|
|
Тендеры и конкурсные торги Продовольствие/ пищевая промышленность Специи и пищевые добавки |
8-800-700-77-22 (звонок бесплатный) |
УчастникамЗарегистрированным пользователям:Вход / Регистрация |
Специи – это вкусовые ароматические вещества, содержащие эфирные масла, способствующие улучшению вкуса блюда и повышающие его усвояемость. Пищевые добавки или приправы — химические вещества, отдельные части биологических продуктов растительного происхождения и их смеси предназначенные для улучшения вкусовых и ароматических качеств приготавливаемых продуктов питания и готовых блюд. Вкусовые добавки могут также способствовать улучшению переваривания и усвоения пищи, а также возможности её длительного хранения. К приправам относятся пряности, соль, сахар, некоторые ароматизаторы, соусы, готовые к употреблению продукты (кетчуп, горчица, хрен) и масляные смеси (масло с горчицей, зелёное, анчоусное, раковое и т.п.), а также химические вещества, например глутамат натрия, разбавленная водой уксусная эссенция, лимонная кислота.
|
